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第149章 开锅蒸馒头

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但是为了能让族人吃上可口的馒头,麻烦一点也就麻烦一点吧。

好在做馒头对碱的需求量并不高,不然就有的忙了。

碱水制成以后便是和面了。

他取来一个大陶罐,里外清洗干净,倒上水,把已经发酵好的面引子放在水里化开,搅拌均匀,这才放上磨好的玉米精面粉。

和面是个体力活。

木风捧起陶罐放在桌子上,开始“嘿呀呦吼”的和面、揣面,一边两手跟面较劲,一边自己给自己“打气”。

这下一旁看着的这些人都有些着忙了,一个人急得满头大汗:“大酋长,您说慢一点,我们记不住!”

“记不住?”木风愣住,“什么记不住?”

这个族人满脸惭愧,比比划划:“您念的那些巫咒?”

“巫咒?”木风再次愣住。

这个族人已经急得满脸大汗:“就是您刚才念的‘嘿呀呦’什么的,后面的我们没记住!”

“啊?”木风这才反应过来,哭笑不得,“那个不用记!”

“啊?”周围的人再次一头雾水,“这个不用记吗?不念这个能做好馒头吗?”

木风哭笑不得:“不用,记住怎么和面就行了!”

“是!”这个人这才点了点头,但脸上还是一副不解模样。

木风无奈摇头,继续揉面,这次没有再发出一些奇怪的声音,避免“误导”这些人。

考虑到时间还来得及,他还可以有时间实验一次。

于是他没有再和面,而是把和好的面放在陶罐里,找了一块干净木板盖上,然后放置在一边自然发酵。

眼下是春天,发面应该等个三四个小时也就差不多了。

这么一来,等吃上馒头就得晚上了。

但是在这期间他还得准备蒸馒头的东西——蒸屉、竹叶。

竹叶清洗干净,锅里放好水,再放上蒸屉跟竹叶,就等着发面发好抟馒头了。

这期间跟着木风学做馒头的族人看着木风有条不紊地收拾这,收拾那,一个个面面相觑。

他们之前从未见过老酋长做过这些,族里也没有人会做这些事,真不知道木风是怎么会的。

所以在此刻所有人心底都生出这样一个想法,那就是木风是自己“悟透”这些事情是怎么做的。

这么以来,木风“智慧大贤”的形象一下子就更加高大了。

木风不知道这些,不紧不慢地忙着这些,等着面团自然发酵好。

终于到了下午,木风估摸着时间差不多了,掀开木板,在上面撒了些玉米粉,然后从木罐子里倒出面团,开始抟面做馒头。

相较于和面发酵,抟面做馒头就要省劲不少。

一股面粉特有的淡淡的特殊味道一点点逸开,说不上清香,却十分好闻。

几乎所有人都被这个味道吸引了。

有人问道:“大酋长,这就是馒头吗,好香啊!”

“香?”木风摇头,“馒头还要蒸呢,这个是发酵后的面团味道,还不能吃的!”

木风一边说一边抟面,先抟成手臂粗细、长约一尺的几个“粗面条”,然后再用骨刀给切开,分成一个个半个拳头大小的馒头。

最后这些馒头又都一个个放在另外一块木板上,被他放到事先放好的蒸屉上,盖上盖子,开锅蒸馒头!

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